BODY

KITCHEN MENU

ראשונות

מידודי

מבחר חסות, שאלוט טרי, אבוקדו בטמפורה, אנדיב סגול ולבן, בייבי מלפפון, זוקיני טרי, צנונית , טופו מטוגן בשומשום, ויניגרט בוטנים וקריספי בצל
60 ₪

ריזוטו תירס

ריזוטו מבושל עם זרעי תירס, חמאה חומה, פטריות שיטאקי, קרקר אורז וקציפת פופקורן
58 ₪

ביטו

סלקים ברוטב פאד טאי, דג ים בטמפורה, ויניגרט וואסבי, קריספי אספרגוס וצ'ילי
66 ₪

סשימי ירוק

דג ים לבן, ויניגרט חלפיניו והדרים, וואסבי כבוש, אספרגוס, שמן צ'ילי ואבקת יוזו
70 ₪

אספרגוס

במיסו לבן קריספי רייס כמהין, שומשום , שמן זית וויניגרט וואסבי
58 ₪

דג ים ויניגרט סומק

קולי מטבוחה, ״קרקר״ אצות, לימון כבוש, פאני פורי ממולא באבוקדו
76 ₪

קרפצ'יו מאגורו

נתחי טונה נאים, שמן שומשום, סויה, קרם אמרנה, טוויל מיסו, שומשום מיסו, שומשום שחור, עלי בייבי ריחן וסורבה חרדל
80 ₪

טטאקי דנבר

נתחי בקר נאים וצרובים קלות, ויניגרט סאטה, פטריות שיטאקי, רוטב בוניטו, קריספי שום, פרחי דבש
74 ₪

ברולה כבד אווז

טחינה, סילאן, פטריות שימאג'י, טוסטונים
80 ₪

GAGA

קריספי אווז, פטריות שיטאקי, חסה לאליק, אורוגולה, נענע, סלרי, טוויל לחם, קרם מנגו וקאוויר מנגו, מוגש לצד רוטב של למון גראס, כפיר ליים, צ'ילי
70 ₪

פיצה טונה

טורטייה פריכה, טרטר טונה, עגבניות קונקוסה, עלים צעירים, חלפיניו, ספייסי מיונז
80 ₪

סוכריות שרימפס

שרימפס טמפורה עטוף במיונז לימוני ויוזו
78 ₪

שקדי עגל

בציר טריאקי ולמון גראס, קרם ארטישוק ירושלמי עם טורטליני שום שחור
70 ₪

כבד ואפרסקים

כבד אווז צלוי, בריוש "פרנץ טוסט", ציר עוף ארומטי, קומפוט אפרסק וג'ינג'ר, סורבה אפרסק
85 ₪

לובסטר בטמפורה

ביסק סרטנים כחולים, שרימפס טמפורה, קנל מוס בלו בוואריה, ניוקי וקראמבל פאנקו
95 ₪

שורט ריב

בצלייה איטית, גלייז בוטנים ולמון גראס, קרם שום עדין
74 ₪

עיקריות

קוריאן טופו

קשיו, שעועית ירוקה, חציל תאילנדי, תרד, באקצ'וי, זוקיני, פטריות פורטבלו, מוגש עם סטיקי רייס שום
86 ₪

קריספי צ'יקן ראמן

ציר ראמן, קריספי צ'יקן, ביצה 6 דקות, ציר דאשי, אטריות חיטה דקות וטוויל שוםשום
76 ₪

קארי ירוק בקר/טופו

קרם קוקוס , שעועית ירוקה, ברוקולי, חציל תאילנדי,פטריות שיטאקי ופורטבלו, בצל ירוק, כוסברה וסטיקי רייס שום
101 ₪

דג ים

וקציפת פורצ'יני, ניוקי, פטריות שיטאקי ופורטבלו, ג'ינג'ר כבוש
144 ₪

קריספי פיש בורמזי

קוביות לברק מטוגנות, ג'ינג'ר טרי, מירין, למון גראס, רוטב דגים, פרוסות שום, סויה וסילאן, בוטנים, מוגש לצד מטבל צ'ילי מסורתי, מוגש עם סטיקי רייס מסורתי
138 ₪

רמו צ׳ופו

צלעות טלה קרם ארטישוק ירושלמי וואסבי, סיגר חלקי פנים, גרמולטה אפונה, שמן זית, גרידת לימון, אבקת יוזו וצ׳ילי אדום
204 ₪

פילה בקר

קרם תפו"א על בסיס קרם קוקוס, ציר בקר עם שום ודבש ובאק צ'וי
179 ₪

סלמון

מקורמל, ראגו חצילים, רוטב מיסו חריף, קציפת קוקוס, חציל תאילנדי כבוש
125 ₪

נתח מהקצביה

נתח צלוי בג'וספר, צ'אטני מנגו, צ'ימיצ'ורי אסייתי, מוגש לצד אורז שום
65 ₪ ל-100 גרם

סושי

סלמון טמפורה

ספייסי מיונז, אספרגוס, מעטפת אבוקדו וקריספי אררה
68 ₪

ספייסי אמאצ'י

כוסברה, צ'ילי אדום, מלפפון, בטטה, אספרגוס, מעטפת אמאצ'י מיקרו קוסברה ואיולי כמהין
78 ₪

ספייסי סלמון

טרטר סלמון, אבוקדו, שבבי טמפורה, מעטפת סלמון וספייסי מיונז צרובים
68 ₪

שרימפס סלמון

שרימפס בטמפורה, מלפפון, ספייסי מיונז, מעטפת סלמון ואיקורה
72 ₪

קליפורניה קראב-רול

בשר סרטנים מטוגנים בחמאה, מלפפון, אבוקדו, ספייסי מיונז, מעטפת טוביקו אדום
79 ₪

סוי פייפר

אורוגולה, בטטה, נענע, גזר, סלק, קריספי שאלוט, אבוקדו ומלפפון
66 ₪

טונה וכבז אווז

כבד אווז צרוב בטריאקי, אבוקדו, מעטפת טונה ברוטב כבד אווז, מיקרו כוסברה
99 ₪

גרופר רול

מוסר בטמפורה, אספרגוס, ספייסי מיונז, מעטפת אבוקדו ואיולי כמהין
74 ₪

ספייסי טונה

טרטר טונה, מלפפון, שבבי טמפורה, מעטפת טונה ואיולי חלפיניו
73 ₪

גולדן רול

יילו טייל, אספרגוס, מלפפון, כוסברה, מעטפת מנגו טרי ורוטב יוזו
78 ₪

קינוחים

מוס שוקולד מריר %70, קרמו בלונדי, טוויל שוקולד, טופי מלוח, גלידת חלב

58 ₪

עוגת שקדים, ליקר אמרטו, גלידה טונקה, קרם וניל מוקצף ושקדים מקורמלים

58 ₪

ברולה אקזוטי עם למון גראס וכפיר ליים, מרשמלו ביתי, קראמבל חמאה, סלט פירות אקזוטיים וסורבה קוקוס

54 ₪

פרפה טחינה פירות יבשים, "פיצוחים", שערות חלבה, סורבה קוקוס, קולי אגסים

48 ₪

מוס עוגת גבינה על תחתית אורז פריך ומאצ'ה, מרנג יוזו, אבקת שוקולד לבן וסורבה קלמנטינה

56 ₪